El cóctel San Francisco es uno de los cócteles más famosos en el mundo, encontrándonos 2 versiones de este cóctel, con y sin alcohol. Seguro que eso lo sabías, pero… ¿sabes también cuales fueron sus orígenes? No te preocupes, que rápidamente te ponemos al día del todo sobre el cóctel San Francisco, incluso te vamos a mencionar varios TRUCOS para que puedas elaborarlo correctamente.
Receta del cóctel San Francisco con vodka
Aquí llega el cóctel San Francisco con alcohol, el cóctel que tobábamos de pequeño, pero que ahora lo tomamos de adulto con un toque de vodka. ¿Y porqué vodka? El vodka es una alcohol muy neutro y absorbe muy bien los aromas y sabores de otros ingredientes, como en este caso es la fruta.
Ingredientes
- 10cl Zumo de naranja
- 5cl Zumo de piña
- 5cl Zumo de limón
- 10cl Vodka
- 5cl Granadina
- 2´5cl Azúcar de Goma (opcional)
- Toque de soda
- Cubitos de hielo
Materiales necesarios
- Coctelera
- 1 Jigger
- Cubitera y pinzas de hielo
- Exprimidor
- Cuchara mezcladora
- 2 platos de pan llanos
- Pajita
- Bayeta húmeda para la limpieza
Elaboración del cóctel San Francisco con vodka
Los pasos a seguir son muy parecidos del anterior, para no volverte a explicar la receta paso por paso hemos decidido hacerte un vídeo para que te sea más a menos y también veas más claro como hacer cada paso correctamente. Como dicen, «una imagen vale más que mil palabras«, pero en este caso tienes imagen y vídeo.
Vídeo explicativo:
¿Cómo hacer un cóctel San Francisco sin alcohol?
Probablemente para muchos de nosotros, este San Francisco fue nuestro primer cóctel cuando éramos niños y sin saber que era un cóctel en aquel entonces. Y es normal que cuando vas creciendo y vuelves a probar este cóctel, te traslade a momentos vividos en la infancia y tengas en mente este cóctel como una bebida especial.
Por eso te vamos a explicar paso por paso este maravilloso cóctel, además de mencionarte los ingredientes y materiales necesarios para su elaboración. Para que puedas disfrutar de este cóctel con tus mejores amigos y familiares, sacando al niño que aún lleváis dentro.
Ingredientes para realizar el cóctel San Francisco sin alcohol
- 10cl Zumo de naranja
- 5Ll Zumo de piña
- 5cl Zumo de limón
- 5cl Granadina
- 2´5cl Azúcar de goma (opcional)
- Toque de soda
- Cubitos de hielo
Materiales necesarios para el cóctel San Francisco sin alcohol
- Coctelera
- 1 Jigger
- Cubitera y pinzas de hielo
- Exprimidor
- Cuchara mezcladora
- 2 platos de pan llanos
- Pajita
- Bayeta húmeda para la limpieza
Elaboración del cóctel San Francisco sin alcohol
- Limpia tu zona de trabajo y despéjala. Seguidamente ten a mano todos los ingredientes y utensilios ya mencionados.
- Cógete un plato de pan llano y llénalo de azúcar y otro igual pero con granadina. Escarcha el vaso hurricane o un vaso de combinación, primero impregnando la boca del vaso con granadina y después pasando por el azúcar. Lo dejamos a un lado para después.
- Llena la cubitera de hielo y vierte hielo en la coctelera 1/3 parte de su capacidad.
- Nosotros te aconsejamos que los ingredientes sean naturales y exprimas estas frutas con la ayuda de un exprimidor, ¡la calidad del resultado final de este cóctel es abismal! Pero si no tienes tiempo esta vez te lo perdonamos y puedes comprar estos zumos ya embotellados.
- Ahora con la ayuda del jigger vas agregándole los ingredientes uno por uno con sus respectivas medidas, menos la granadina que la dejaremos para el final. Cierra bien la coctelera y realiza unos movimientos rítmicos y con decisión, con el fin de que el hielo recorra todas las paredes de la coctelera haciendo que se mezclen bien todas las bebidas que tenemos dentro.
- Abre la coctelera y vierte el cóctel en el vaso que previamente hemos escarchado. Agrégale ahora los 6 golpes de granadina y unos pocos de cubitos de hielo.
- Terminamos de rellenar el vaso con un toque de soda. Recomendamos que dejamos caer la soda haciendo una cascada con la cuchara mezcladora para que pierda el menos gas posible. Y con la ayuda de la cuchara mezcladora realiza 3 movimientos suaves de abajo hacia arriba del cóctel.
- Coloca la pajita y decora con una unas medias lunas de limón, naranja y una guinda roja de marrasquino.
- ¡¡Ahora llega nuestro paso favorito y es catar este cóctel con las personas que más queramos!!
Orígenes del cóctel San Francisco
Seguramente su nombre nos puede dar una pista y es así, este cóctel se originó en la ciudad de San Francisco allá en los años 70. La historia de este cóctel afrutado no está clara del todo (como la gran mayoría de cócteles) pero todas apuntan hacía una dirección y es al del supuesto barman ebrio.
Sí, has leído bien y esta historia nos dice que sucedió en un establecimiento de copas un día por la mañana (muy temprano), más concretamente cuando estaba amaneciendo. El dueño entró a su establecimiento con la sorpresa de encontrarse con este barman ebrio y dormido. A lo que este barman se despertó y se encontró con su jefe preguntándole «qué estaba haciendo».
🧐 La respuesta de este barman fue sin duda muy ingeniosa y probablemente marcaría sin quererlo un acontecimiento histórico en el mundo de los cócteles. Su respuesta fue algo como: «estoy esperando a ver el amanecer para recrear estos colores en una nueva mezcla de bebidas, ya que el amanecer de San Francisco es algo especial». Acto seguido el barman mirando por la ventana el amanecer fue creando un cóctel con distintos zumos de fruta y granadina.
Por último realizó un cóctel con los colores del amanecer ofreciéndole a su jefe que lo pruebe, a este le gustó y le preguntó que como se llama, a lo que el barman siguiendo con su innovación le respondió: San Francisco. La historia ya se sigue contando sola dándole la vuelta al mundo y haciéndose un hueco entre los cócteles más famosos en el mundo.
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