Series de coctelería, las más conocidas

Has llegado al lugar en donde podrás ver las series de coctelería más famosas, las cuales os vamos a detallar muy conciso y profesional para que te vayas de aquí con más ganas de seguir aprendiendo sobre el mundo de la coctelería. ¡Adéntrate en la aventura!

Las series de coctelería más conocidas a nivel mundial

A continuación os vamos a mostrar los distintos grupos o familias de cócteles más conocidos en el mundo, los cuales son imprescindibles de saber para entender mejor los cócteles y saberlos diferenciar, ya que como decimos en https://cocteleras.site/ «esta es la base que todo profesional de la coctelería debe de conocer».

Cobblers

Es una bebida muy refrescante y sobre todo agradable en boca, ya que es una bebida bastante suave por lo general y perfecta para tomarla en un día caluroso; no suele ser una bebida con baja graduación en alcohol.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel cobbler?

La base del cóctel Cobbler es de abundante hielo pilé combinado con un aguardiente, azúcar y con una decoración de frutas troceadas.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel cobbler?

Directamente en el cristal donde va servido este cóctel. En una copa de flauta, copa cobbler.

Ejemplos de cócteles cobbler

Collins

Se dice que este trago fue creado por un bartender al que le gustaba combinar el Gin de marca «Old Tom» con jugo de limón, azúcar, soda y hielo, servido en un vaso long drink. Según cuentan, su nombre era John Collins por lo que surge el nombre de esta rama de cócteles «Collins».

¿Qué ingredientes lleva el cóctel collins?

La base es de abundante hielo en cubitos pequeños con un aguardiente ya sea vodka o ginebra, con zumo de limón, soda y azúcar (goma).

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel collins?

Se prepara por lo general directamente en un vaso long drink lleno de cubitos de hielo y se decora con una rodaja de limón y una cereza. *Algunas elaboraciones requieren de cocteleras.

Ejemplos de cócteles collins

Coolers

Este cóctel urgió en Estados Unidos en la década de 1880, se trata de un long drink. Posiblemente se inventó para promocionar un aparato que permitía servir el ginger ale muy frío, de nombre “cooler”. Hoy se utiliza para designar las mezclas de bebidas que contienen zumo de fruta.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel coolers?

La base para elabora un cóctel coolers es de aguardiente, goma o sirope, zumo de frutas (normalmente de limón), hielo, corteza de naranja o limón y ginger ale (o ginger beer, sidra o champagne).

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel coolers?

Directamente en un vaso tumbler o si se quiere trabajar más la bebida se elabora en una coctelera y se sirve en un vaso tumbler. Se decora con una espiral de limón.

Ejemplos de cócteles coolers

Crustas

Esta serie de coctelería de trago corto surgió en los años 1850 por Joseph Santina en “City Exchange” de Nueva Orleans. La receta de este coctel se hizo originariamente con Coñac, pero hoy en día podemos encontrarlo con Brandy, Bourbon o Whisky de centeno por ejemplo.

La diferencia más fácil de identificar esta familia de cócteles es por la forma de servirlo, presentándose el vaso con el borde humedecido de zumo de limón y escarchado de azúcar.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel crustas?

Sus ingredientes principales se componen por un aguardiente (ron, brandy o cognac), zumo de limón, azúcar y bitter. Algunas recetas pueden llevar angostura.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel crustas?

Por regla general se puede elaborar en coctelera o directamente en una copa de vino, según la exigencia del cliente. Se decora el cristal con un escarchado de zumo de limón y azúcar con un twist de limón.

Ejemplos de cócteles crustas

Cups

Esta gran rama de la coctelería es muy apropiada para recibir muchos invitados, siendo estas preparadas en grandes cantidades de esta gran familia de cóctel.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel cups?

Este maravilloso cóctel lleva de base una mezcla de licores de los cuales nos podemos encontrar el curaçao, grand marnier y como aguardiente principal el brandi, a estos elementos se les agrega azúcar hielo, frutas troceadas y soda.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel cups?

Los cups se elaboran en bols o fuentes de cristal y se sirven individualmente en copas heladas como por ejemplo en una copa pompadur bien fría. Los ingredientes mencionados anteriormente se dejan macerar en el recipiente de cristal y a la hora de servir se le agrega un vino espumoso o vino tinto, al gusto.

Se decora con rodajas de naranjas y limón.

Ejemplos de cócteles cups

Daisys

Su origen se sitúa en Estados Unidos en la década de 1.870 en el Fred Elberin´s bar. Esta familia de la coctelería llamada daisy, que significa en lenguaje anglosajón “margarita”. Es muy curiosa la historia de los cócteles daisys, ya que empezó con una base de ingredientes siendo famosos en aquella época, pero no fue hasta en el siglo XX cuando un mixólogo se equivocó de botella al servir un cóctel daisy de ginebra, cambiando la ginebra por el tequila, al cliente le gusto tanto esta bebida que fue corriendo la voz sobre esta nueva bebida.

El cóctel margarita dentro de la serie Daisy, surgió de una equivocación y su nombre viene haciendo honor a un momento vivido, el cual os contamos detalladamente tanto como surgió la historia y como elaborar este maravilloso cóctel en nuestro menú de recetas.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel daisys?

Como base tenemos un aguardiente o un licor, hielo pilé, zumo de limón y granadina o jarabe de frambuesa. Al realizar esta mezcla en un coctelera, terminamos en la copa o vaso servido con un toque de soda o sifón.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel daisys?

Se elabora en una coctelera y se sirve en un vaso long drink o en una copa de cóctel o champagne. Decorándose con una rodaje de naranja y limón, guindas e incluso algunos de estos cócteles llevan frutas del tiempo troceadas. En el caso del margarita, se decora previamente con un escarchado en el cristal de zumo de limón y azúcar.

Ejemplos de cócteles daisys

Eggnog o Ponche de huevo

Esta bebida es muy tradicional tomársela en época navideña en diversos países. Este ponche de huevo suele ser una bebida larga, nutritiva y por lo general se suele tomar fría. No obstante con los mismos ingredientes podemos elaborar la bebida y beberla caliente para los más atrevidos.

¿Qué ingredientes lleva el ponche de huevo?

 Sus ingredientes principales son: un aguardiente, un huevo o yema de huevo, leche fría o caliente, azúcar y para decorar espolvoreamos por encima un poco de nuez moscada.

¿Dónde se elabora y se sirve el ponche de huevo?

Se elabora en una coctelera, ya sea con la leche fría o caliente y se sirve en un vaso de tubo o en long drink. A tener en cuenta, si lo servimos caliente que el cristal sea resistente al calor.

Ejemplos de ponches de huevos

Fixes

Es una bebida de trago largo y muy refrescante, ideal para épocas veraniegas, siendo un cóctel perfecto para para largas charlas.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel fix?

Lleva una base de un aguardiente, hielo, azúcar y zumo de limón. Se decora con una rodaja de limón.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel fix?

Se confecciona en una coctelería y se sirve en un vaso tumbler.

Ejemplos de cócteles fixes

Fizzes

Esta serie de la coctelería se convirtió en una bebida muy popular en Estados Unidos en los años 1900. Para muchos profesionales esta rama surgió de los cócteles fixes, cuya diferencia es la de agregarle soda a los cócteles fixes, convirtiéndolo en un cóctel fizz.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel Fizz?

La base de esta familia de cócteles está compuesta por soda o tónica, un aguardiente, azúcar y zumo de limón. Se decora con una rodaja de limón.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel fizz?

Se elabora en coctelera y se sirve en un vaso de media combinación o vaso tumbler.

Ejemplos de cócteles fizzes

Flips

Estos cócteles son muy peculiares y poco comunes verlos hoy en día, dada por sus ingredientes. Se dice que surgió en Gran Bretaña en los años 1.810 sirviéndose caliente o frío, al gusto del comensal.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel flip?

Su base de ingredientes está compuesta por yema de huevo, azúcar y un vino generoso por lo general, o bien sustituir el vino generoso por un aguardiente. Se decora con nuez moscada espolvoreada por encima.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel flip?

Se elabora en coctelera y se sirve en una copa cóctel.

Ejemplos de cócteles flips

Frappes

Como bien nos indica su nombre, estos cócteles están confeccionados a base de hielo frappé ¿Qué que es el hielo frappé? El hielo frappé es el hielo en formato picado a punto de nieve, bien sea picado a mano o pasado por la picadora de hielo. ✔️Si quieres aprender más sobre los distintos tipos de hielo entra aquí: Para los Amantes de las Cocteleras

Ahora que ya sabes que es el hielo frappé, te resultará más fácil distinguir los distintos cócteles y poder averiguar a simple vista que cócteles pertenecen a esta rama de la coctelería.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel frappé?

Lleva una base de abundante hielo frappé y puede ser elaborado tanto con bebidas con o sin alcohol, azúcar y fruta. Por ejemplo de la combinación de estos elementos nace el famoso Daiquiri frappé, que hoy en día todos nos habremos tomado alguno o bien visto a alguien tomárselo.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel frappé?

Se elabora directamente en el cristal de servir o bien el coctelera, dependiendo de la exigencia de elaboración del cóctel a seguir. Se puede servir en una copa cóctel.

Ejemplos de cocteles frappes

Grogs

Esta mezcla de bebida nace casualmente en alta mar en 1720 y debe su nombre al apodo del almirante Vernon, conquistador de Panamá. En uno de sus múltiples viajes, el agua comenzó a estropearse y el almirante ordenó hervirla y mezclarla a partes iguales con ron de gran calidad y caña de azúcar, a fin de evitar el amotinamiento de la tripulación. Los marineros, bautizaron el nuevo líquido con el mismo apodo que daban al almirante, Grog. Este tipo de mezcla sufrió transformaciones a lo largo de los años, como la incorporación de especias, mantequilla, cítricos y otros licores al margen del ron o sustituyendo este por el brandy o el whisky.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel grog?

El cóctel grog lleva como base un aguardiente, especias, agua caliente, azúcar y limón o lima.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel grog?

Este cóctel se suele servir en un vaso de cristal o copa resistentes al calor, con un asa y acompañado con una cuchara del tamaño acorde al cristal, decorándolo con un trozo de limón en el centro del cristal, con el objetivo de separar el aguardiente, además de agregarle alguna que otra especia acorde al cóctel elaborado.

En la mayoría de estos cócteles se les efectúa la técnica de flambeado a la hora de servirlo.

Ejemplos de cócteles grogs

Highball

Traducido al español como «vaso alto» y se dice que esta familia de cócteles se creó en Nueva York, concretamente en el pueblo de Boston en el establecimiento «La casa de Adams» en los años 1890 y creado por el barman Patrick Dufffy. En España este preparado lo llamamos coloquialmente como «cubata» y es sin duda unas de las familias de cócteles más famosas en la sociedad. ¡Seguro que ahora verás esta mezcla de bebidas con otros ojos!

¿Qué ingredientes lleva el cóctel highball?

Como base principal lleva un aguardiente, cubitos de hielo y una bebida de gas; puede ser soda, tónica, refresco de cola, limón, naranja, etc.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel highball?

Se elabora y se sirve directamente en un vaso de tubo o long drinks. Lleva como decoración media luna de naranja o limón, dependiendo de la elaboración. La elaboración más famosa es el whisky highball.

Ejemplos de cócteles highball

Juleps

Sus orígenes se sitúan en Kentucky alrededor de 1800 cuando se empezaron a servir. Los cócteles de esta familia nos recuerda mucho a las infusiones por ser las hierbas aromáticas el ingrediente pilar.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel julep?

Estos cócteles están compuestos por hojas de menta verde, hielo frappé, azúcar, aguardiente y algunos profesionales optan por agregarle en el momento de servir un toque de soda.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel julep?

Se puede elaborar directamente en un vaso de media combinación o bien elaborarlo en coctelera y servirlo en el vaso de media combinación. Se suele decorar con hojas de menta fresca.

Ejemplos de cócteles juleps

Pousse cafés

Bebida de impacto visual, esta familia de cócteles es muy particular por la forma en la que está elaborada, consiguiendo así separar visualmente distintos tipos de colores para poderse aprecia. Como por ejemplo pueden verse estos colores haciendo capas desde abajo hacía arriba, sin mezclarse ningún líquido y a la vez confeccionando un cóctel delicioso: rojo, verde, naranja y azul.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel pousse café?

Esta modalidad está compuesta por infinitas elaboraciones que sigan la regla que mencionamos antes, por ejemplos el cóctel italian pousse café esta elaborado por: granadina, crema de menta blanca, cherry brandi, anís, chartreusse amarillo y curaçao.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel pousse café?

Se elabora directamente en un copa de cóctel, al ser posible que esta copa sea alta, para que se aprecie mejor las capas de colores. Se empiezaelaborando agregando los alcoholes de más pesados a más ligeros de peso. (A mayor graduación alcohólica, más pesa la bebida, por lo general).

Y con la ayuda de una cuchara mezcladora vamos agregando estos alcoholes haciendo capas distintivas de colores sin mezclarse unos con otros, dando como resultado una bebida bastante colorida y llamativa.

Ejemplos de cócteles pousse cafés

Ponche (Punch)

A nivel mundial son conocidos como cócteles punch, traducido a nuestro idioma como ponche, esta serie de la coctelería es de las más antiguas, apareciendo por primera vez en la India en los años 1630. Se dice que este cóctel hace referencia al 5, refiriéndose a los 5 elementos: bebidas espirituosas, agua, especias, hierbas aromáticas y frutas.

Se hizo más popular en las Antillas británicas en los años 1700 y fue ganando cada vez más fuerza en reuniones de altas aglomeraciones de personas.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel punch?

Existen infinidades de recetas, pero siempre partimos de la base de estos ingredientes para obtener esta familia de cócteles: bebidas espirituosas, agua, especias, hierbas aromáticas y frutas.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel punch?

Se elabora y se deja macerar en un bol de cristal diseñado para los cócteles ponches, mezclándose todos los ingredientes y si es necesario dejándolos macerar estos mismos para fortaleces los aromas y sabores. Se sirve en un vaso tumbler por lo general.

Ejemplos de cócteles punches

Rickeys

Esta mezcla de bebidas es muy refrescante y ligera, ideal para las temporadas calurosa. Esta familia de la coctelería se empezó a elaborar en sus inicios con el aguardiente bourbon hasta que más adelante se empezó a elaborar con la ginebra allá en los años 1880 por George A. Williamson y tuvo su fama en el 1900.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel rickey?

Los ingredientes de este cóctel son: aguardiente de ginebra o de bourbon a la antigua usanza con zumo de lima, cubitos de hielo y soda.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel rickey?

Se elabora directamente en un vaso long drik o un vaso de combinación.

Ejemplos de cócteles rickeys

Sangarees

Esta serie de coctelería si la traducimos al español seguro que te es más familiar, sangría. Esta serie de la coctelería se originó en los años1694 en los países tropicales, más concretamente en la isla Martinica y se hacía de la siguiente manera:

Mezclaban vino de Madeira, zumo de limón y azúcar, condimentado con canela, clavos, nuez moscada y cortezas de pan tostado. Todos estos ingredientes se mezclaban y se dejaba macerar en un recipiente para luego filtrarlo y servirlo en vasos para beberlo.

Esta receta la plasmó Jean-Baptiste Labat en su libro «Nuevo viaje a las islas de América» donde explica esta maravillosa bebida cuando la probó en unos de sus viajes.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel sangaree?

Se puede elaborar con una base de aguardiente como brandy o ron o bien con un vino generoso y le agregamos hielo, azúcar y como decoración lleva nuez moscada.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel sangaree?

Se elabora en un vaso mezclador o directamente en un vaso de media combinación mezclando todos los ingredientes y en el vaso de servir se le espolvorea por encima del cóctel nuez moscada.

Ejemplos de cócteles de sangría

Scaffa

De todas las series de la coctelería, este sin duda es el que menos se sabe de su origen. Aunque esta rama de cócteles cada vez se ve menos, aquí en cocteleras.site te vamos a dar la mayor información posible, porque para nosotros, todos estos cócteles tienen una gran importancia de conocer, además este cóctel está riquísimo.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel scaffa?

Como base lleva un mix por lo general a partes iguales de licor y aguardiente, hielo, golpe de angostura y campari o marrasquino.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel scaffa?

Se elabora en un vaso mezclador o bien directamente en el vaso de servir, el cual suele ser un vaso de chupito o similar a ese formato. Decorándose con un twist de naranja y limón.

Ejemplos de cócteles scaffas

Shrubs

Estas mezclas de bebidas son muy interesantes, ya que tienen una historia y un origen bastante peculiar, incluso para muchas evidencias del gremio concuerdan en que estas bebidas fueron los primeros refrescos en la historia. En el antiguo mundo se inventó estas mezclas para refrescar, para curar enfermedades y para conservar el mayor tiempo posible la fruta, ya que en aquella época estaba muy lejos la tecnología.

Se dice que los persas y turcos expandieron la siguiente receta, elaboraban una mezcla de zumos de fruta, azúcar, hierbas aromáticas, flores y frutos secos, creando una bebida bastante sustanciosa y refrescante en boca. Posteriormente en la historia les fueron agregando y transformando la receta hasta en la actualidad, convirtiéndose en lo que hoy en día lo llamamos como sirope.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel shrub?

Su base de ingredientes está compuesta por agua caliente, jarabe de limón y rodaja de limón. A lo que le agregamos un aguardiente.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel shrub?

Se elabora directamente en un vaso resistente al calor acompañándose con una cuchara con formato amolde al vaso, ya que por lo general estos cócteles se sirven caliente, aunque hay algunas elaboraciones vanguardistas, las cuales la sirven fría.

Ejemplos de cócteles shrub

Slings

Esta modalidad tiene 2 formas de servirse, tanto frías como caliente, al gusto del comensal. Esta serie de la coctelería nace de la demanda de los cócteles sin amargura, elaborándose sin ninguna bebida bitter o angostura.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel sling?

Lleva un aguardiente y un licor por lo general, al que se le agrega goma (azúcar diluida con agua), zumo de limón, cubitos de hielo y a la hora de servir se termina con un toque de soda. El más conocido es con ginebra.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel sling?

Se elabora directamente en un vaso de media combinación agregándole un toque de soda al finalizar.

Ejemplos de cócteles slings

Smashes

El smash es un tipo de cóctel con un amplio abanico de posibilidades a la hora de elaborarlo y aunque en la actualidad esté más de moda, siendo unos de los más conocido el legendario mojito. Estos cócteles llevan con nosotros bastante tiempos, épocas en las que se utilizaba mucho el macerar hierbas aromáticas y conservar bebidas con azúcar. A simple vista nos recuerda a la familia de los juleps, pero más adelante os vamos a enseñar a como diferencia y elaborar esta magnífica familia de la coctelería.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel smash?

Como base de este cóctel nos encontramos que lleva hojas de menta fresca o hierbabuena, azúcar, hielo pilé, aguardiente, agua fría y soda.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel smash?

Se elabora directamente en un vaso long drink o de media combinación. Este cóctel tiene como peculiar que se debe de machacar la rama de menta fresca o de hierbabuena con el azúcar, acto seguido agregar el agua fría, hielo pilé y el aguardiente. Y para terminar le damos un toque de soda y decoramos con una rama de esta menta fresca y rodajas de naranja y limón.

Ejemplos de cócteles smashes

Sours

Estos cócteles surgieron en la antigua Gran Bretaña del siglo XVIII. Son cócteles de tragos cortos ya que estos son de un paladar fuerte, se dice que fueron inventados para dar energías después de los entrenos de los soldados. En la actualidad se beben estos cócteles apreciando su sabor y aromas en una bonita velada.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel sour?

Aguardiente, zumo de limón y azúcar.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel sour?

Se elabora en coctelera para conseguir ese toque de espuma tan característico de esta serie de coctelería. Y se sirve en un vaso tumbler o en su copa sour. Decorándose con una guinda roja en el fondo.

Ejemplos de cócteles sours

Toddies

Esta serie de la coctelería tiene 2 modalidades de elaborarlas, puede ser una bebida fría o bien una bebida caliente. La única diferencia de que se convierta en una u otra es la del elemento agua y aguardiente. Si lo queremos caliente solo basta con calentar ambos elemento y para servir no le agregamos hielo.

¿Qué ingredientes lleva el cóctel toddy?

Lleva una base de agua, aguardiente, azúcar y twist de limón.

¿Dónde se elabora y se sirve el cóctel toddy?

Se elabora directamente en un vaso tumbler y si lo queremos frío, el agua se agrega fría y lleva hielo. Si lo queremos caliente, calentamos el agua con el azúcar para disolverla y calentamos el aguardiente que vayamos a utilizar. Suele llevar como decoración nuez moscada espolvoreada.

Ejemplos de cócteles toddies

🍹 Si te gusta el mundo de la coctelería te invitamos a que le eches un ojo a nuestro menú o bien entrando aquí Para los Amantes de las Cocteleras en donde encontraras diferentes cocteleras, recetas y hasta os revelamos TRUCOS de grandes profesionales, ¿sabias que existen cocteleras japonesas y eléctricas?